Jakiś czas temu upiekłam ciasto drożdżowe truskawkowe łyżką mieszane,
bardzo prosty przepis a ciacho smaczne... Przepis zaczerpnięty z Internetu.
SKŁADNIKI:
2 i 1/2 szklanki pszennej mąki
3 dag świeżych drożdży
10 dag masła
3/4 szklanki mleka
5 czubatych łyżek cukru (ja dałam 6)
3 żółtka
cukier waniliowy
1 płaska łyżeczka soli
1/2 kg truskawek
kruszonka( 9 dag mąki, 5 dag cukru, odrobina cukru waniliowego i 5 dag mocno rozgrzanego, roztopionego masła).
3 dag świeżych drożdży
10 dag masła
3/4 szklanki mleka
5 czubatych łyżek cukru (ja dałam 6)
3 żółtka
cukier waniliowy
1 płaska łyżeczka soli
1/2 kg truskawek
kruszonka( 9 dag mąki, 5 dag cukru, odrobina cukru waniliowego i 5 dag mocno rozgrzanego, roztopionego masła).
WYKONANIE:
1. Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, dodaj 4 łyżki mleka, odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut.
2. Pozostałe mleko wlej do rondelka, dodaj masło i cukier, postaw na małym ogniu i doprowadź
do rozpuszczenia masła i cukru. Odstaw do przestudzenia.
3. Do miski przesiej mąkę z solą, dodaj mleko z masłem i cukrem, wyrośnięte drożdże, żółtka,
cukier waniliowy, dokładnie wymieszaj dużą łyżką. Masa powinna być dość gęsta.
4. Przykryj ściereczką, odstaw na 15 minut.
5. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (użyj papieru do pieczenia, nawet jeśli używasz nieprzywieralnej formy - truskawki podczas pieczenia wypuszczą dużo, dzięki papierowi ciasto nie przyklei się do formy). Powierzchnię wyrównaj szpatułką lub dłońmi oprószonymi mąką. Przykryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia na 25-30 minut.
6. Kiedy ciasto wyrasta przygotuj kruszonkę: mąkę wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym.
Wlej gorące masło i dokładnie wymieszaj.
7. Umyte, osuszone i pozbawione szypułek truskawki przekrój na połówki.
8. Na wyrośniętym cieście układaj połówki truskawek, przekrojoną stroną do góry.
9. Ciasto posyp kruszonką.
10. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40-45 minut, aż kruszonka będzie złocista, a ciasto będzie odstawać od brzegów.
Smacznego :)
